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酒井 恵美子酒井 恵美子

酒井恵美子有限会社イー・フーズ・カンパニー代表取締役社長。
赤坂にキッチンスタジオをかまえる菓子・料理研究家。
大手電機会社のOLを経て、料理研究家を目指し、栄養士の資格を取得。

新宿高野へ入社し、商品開発を担当。メロンパンブーム、ザクロブームの仕掛け人になる。後に、高島屋における、ジェラール・ミュロ(フランス・パリの人気菓子店)展開を手掛ける。2001年に独立。デザートプロデューサーとして、食品企業と契約し、コンビニやスーパー、FFチェーンの新商品開発や、数社の新規プロジェクトの立ち上げの仕事を行う。

資格資格

栄養士、ソムリエ協会認定ワインアドバイザー、リッツエスコフィエ・ディプロマ取得

主な紹介掲載紙・誌、ウェブ主な紹介掲載紙・誌、ウェブ

読売新聞、東京新聞
サイバーCREA レギュラー「こんにちは私がオーナーです!」
料理雑誌「三分クッキング」レシピ等

講演・セミナーテーマ例講演・セミナーテーマ例

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